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La importancia de los ríos en el vino

Curiosidades 12 junio 2017

La importancia de los ríos en el vino

Los ríos son importantes para todos, también para el vino. Los ríos crean una orografía especial, creando valles que favorecen distintos climas según la orientación o altitud de las zonas en las que están las cepas. El clima y el suelo son dos factores que determinan la calidad de los caldos, además de la altitud […]

VENDIMIA MANUAL vS VENDIMIA MECANIZADA

Bodegas 8 junio 2017

VENDIMIA MANUAL vS VENDIMIA MECANIZADA

La vendimia es la recolección o cosecha de las uvas, generalmente haciendo alusión a las que servirán a la producción de vino o licor. El período de vendimia en el hemisferio sur se da entre febrero y abril mientras que en el hemisferio norte sucede entre agosto y octubre. A veces no se suele dar […]

Uva Moscatel, la uva blanca más reconocible del mundo

Escuela de Vino 9 mayo 2017

Uva Moscatel, la uva blanca más reconocible del mundo

Se dice que la uva moscatel es la uva de agricultura más antigua producida por el hombre. Proviene de la cuenca del Mediterráneo en Alejandría (Egipto) pero aunque no saben cuál es su origen exacto, algunos investigadores alegan que sus raíces se remontan a la antigua Grecia. Caracterizada en general por ser de color blanco, […]

¿Por qué se plantan rosales en los viñedos?

Escuela de Vino 5 enero 2017

¿Por qué se plantan rosales en los viñedos?

Es una pregunta muy común e inteligente para aquellos que empiezan a introducirse en el mundo del vino. Los rosales en los viñedos tienen un por qué y es que las rosas tienen una virtud más allá de lo meramente decorativo. Las vides son muy sensibles al ataque de un hongo que las provoca una […]

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